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較早公告: 電加熱煙熏爐是一種集加熱、煙熏、干燥于一體的食品加工設備,廣泛應用于肉制品、豆制品等食品的熏制加工。其通過電能轉化為熱能,并配合煙熏發(fā)生裝置,實現食品的快速熏制與風味滲透。??一、工作原理:電能驅動的熏制系統(tǒng)??電加熱煙熏爐的核心在于電熱管與煙熏發(fā)生器的協同運作。電熱管將電能轉化為熱能,快速提升爐溫,滿足不同食品的加熱需求。煙熏發(fā)生器通過燃燒專用木屑或液態(tài)煙熏劑,產生富含香氣的煙霧,煙霧在風機作用下均勻彌漫于爐內,滲透食品表面。部分設備還配備溫濕度控制系統(tǒng),可精準調節(jié)熏制環(huán)境,確保食品品質穩(wěn)定。
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鹽水注射機的注液量如何掌握
更新時間:2018-11-09 點擊次數:1711
鹽水注射機的基本作用是用于肉制品的腌制工作上,通過將鹽水及輔料注入肉中,從而使肉得到充分的腌漬,使肉得到嫩化、松軟的效果。鹽水注射機的使用不僅僅有效的提高了工作效率,節(jié)省了大量的時間,同時也使肉類腌制的更加的充分。那么,鹽水注射機注液量應如何掌握呢?
鹽水注射機的注液量的調整主要是通過對步進速度和注液壓力的調整來達成的。比如需要較大注液量時,可以將注液壓力旋鈕旋至位,是注液壓力達到很大。操作人員還可以通過調節(jié)注液壓力來控制具體注液量多少?;蛘邔⑿o調至低檔位,來降低步進速度,以延長注液時間,來獲得較大的注液量。
只有掌握了合理的鹽水注射機的注液量,才能使用肉類鹽漬更充分,效果更好。 上一篇:魚豆腐斬拌機的優(yōu)勢特點有哪些 下一篇:使用拌餡機的拌餡小竅門
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